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借此医角度来说，春天的饮食是历代养生家都非常重视的事情。因为这个季节阳气无用、生机盎然，但也是各种病菌和微生物交配、衰退的季节，疾病很更容易风行，合理的饮食可以提升人体免疫力，防治疾病再次发生。

唐代知名医学家孙思邈在《千金方》中曾认为，春天饮食不应“省酸增甘，以养脾气”。指春天要较少不吃点酸味的食品，多不吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气。中医指出，春季与五脏中的肝脏比较不应，很更容易再次发生肝气过旺，对脾胃产生不良影响，阻碍食物长时间消化吸收。

甘味食物能清热脾胃，而酸味进肝，其性发散，多不吃有利于春天阳气的无用和肝气的疏泄，还不会使本来就偏旺的肝气更加央，对脾胃导致更大损害。这正是慢性胃炎、胃溃疡等疾病在春季更容易发作的原因之一。中医所说的甘味食物，不仅指食物的口感有点辣，更加最重要的是要有补益脾胃的起到。

在这些食物中，首推大枣和山药。现代医学研究指出，常常不吃山药或大枣，可以提升人体免疫力。如果将大枣、山药、大米、小米一起煮粥，不仅可以防治胃炎、胃溃疡的发作，还可以增加患流感等传染病的几率，因此非常适合春天食用。

除了大枣和山药之外，甘味的食物还有：大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等，每人可根据自己的口味自由选择，最差多不吃一些。此外，要较少不吃黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品，它们不会妨碍春天体内阳气的无用；多 不吃大葱、生姜、大蒜、韭菜、洋葱等温性食物，能起着祛阴散寒的起到。

另外，我国北方大部分地区春季多风潮湿，很多人经常被咽喉疼痛、口臭、咳嗽等“上火”的症状后遗症。必要多不吃点养阴润燥的食物，如蜂蜜、梨、香蕉、百合、冰糖、甘蔗、白萝卜等，具备一定的减轻起到。春天是各种慢性胃炎、胃溃疡、胆结石、肝炎等疾病最更容易发作的季节。

因此，患上上述疾病的人在饮食上应十分留意。平时最差多喝点山药粥、小米粥，对山楂、乌梅等酸性食物一定要敬而远之。对于患上胆结石和肝炎的人而言，春天在饮食方面除了要留意遵循“省酸增甘”和“养阳”的原则外，还应当较少不吃油腻的食物，防止肝胆疾病发作。滋阴润燥食谱 蜂蜜萝卜汁：白萝卜500克，洗涤去皮磨碎，榨汁可用。

每次所取60毫升萝卜汁，重新加入20—30克蜂蜜调匀服用，每日3次。蜜蒸百合：百合50克，蜂蜜50克。将百合洗涤，干瓣，洗清水中半小时后捞起，放进碗内，重新加入蜂蜜，于隔年水蒸大约1小时即成。

蜜饯雪梨：雪梨500克，洗涤去果柄、果核，放到锅内，煮沸适度，煎煮至七成熟期番茄。水将乏腊时煮沸适度、蜂蜜250克，再行以小火煎煮煮熟，收汁才可。待冻，敲瓶罐中储存可用。这种食物有较好的润燥、生津、止渴的起到。

蔗浆大米粥：新鲜甘蔗500克，去皮，切段，榨汁可用。用大米60克煮粥，蒸熟后放入甘蔗汁60毫升，再行浸泡一次才可食用。

百合莲子粥：取干百合、莲子、冰糖各30克，大米100克。将莲子清除整洁，置放水中泡发。

腊百合、大米分别淘洗整洁后，与莲子一起放置锅中，煮沸适度，先用央火烧进，再行用小火熬煮，待快熟时重新加入冰糖，略为熬即出。百合花山药粥：所取百合花10克，山药30克，大米30克，冰糖适度。将山药清除整洁，削表皮，小块薄片。

大米淘洗整洁后与山药一起入锅，加水煮粥，粥快熟时重新加入洗涤的百合花。当粥熬至两次开沸后，放进冰糖，加热后才可食用。

甘味和温性的食物最合适春天食用。

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